Le Brownie

Le Brownie

D’origine Américaine, le Brownie à été inventé soit -Par une ménagère de la Nouvelle Angleterre qui aurait oublié de mettre de la levure dans son gâteau et en le coupant en petits carrés, elle le rendit plus présentable.

-Soit par le chef du Palmer House hôtel de Chicago en 1893 à la demande d’une riche femme américaine à l’occasion de la foire Internationale de Chicago.

En 1897, apparaît la première recette à base de mélasse dans le livre écrit par Fannie Merrit Farmer.

En 1907, deuxième recette dans le livre de Maria Willet Howard.

Le brownie tire son nom de sa couleur marron, Brown an anglais.

Il est parfois recouvert de glaçage.

Il existe plein de recettes de Brownies faite avec du chocolat noir, de chocolat blanc ou encore avec du chocolat au lait.

On peut également les manger avec de la crème fouettée ou de la crème anglaise.

Recette de brownie au praliné du site « Envie de bien manger ».

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Difficulté : Facile Pour : 10 pers.

Ingrédients de la recette: 1 tablette de Chocolat, 3 œufs, 140 g de beurre gastronomique Président, 80 g de sucre, 70 g de farine, 1 c. à soupe de farine (pour le moule), 30 g d’amandes effilées

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (Th. 6-7). Beurrez et farinez le moule carré.

CASSEZle chocolat praliné en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au four à micro-ondes à 500W, pendant 2 min. Ajoutez la farine, le sucre, les oeufs et les amandes. Mélangez bien.

Remplissez le moule de pâte, puis enfournez pour 13 min de cuisson.

Mes Sources: http://www.mesessentiels.fr/la-petite-histoire-du-brownie-recette/

http://www.brownie-recetteCom/brownie-recette-histoire.php

http://www.chezbeckyetliz.com/2012/02/brownie.html

http://www.196flavors.com/fr/2014/07/05/etats-unis-brownie/